Anche il Salva Cremasco ospite alla Festa del Salame Nobile Cremasco

La Festa del Salame Nobile Cremasco è stata anche la festa di tutti gli altri sapori della nostra tradizione. Oltre ai Tortelli Cremaschi è stato possibile conoscere ed apprezzare anche l’eccellenza casearia cremasca: il Salva cremasco. Domenica pomeriggio sul palco di piazza Duomo si è tenuto un incontro a cura della Confraternita dei Cavalieri del Salva. Il breve talk, condotto da Barbara Donarini, ha visto al presenza sul palco del presidente della Confraternita, dr. Paolo Enrico Patrini, con due membri, Elena Tortiroli e Anna Maria Mariani,  e del prof. Giovanni Marchesi, già docente della scuola Casearia di Pandino ed sperto lattiero-caseario. 

Ampio servizio sul numero di venerdi 17 aprile 2026