Anche il Tortello Cremasco ha la sua De.Co.

di Valentina Fiori

Lo spirito della Festa del Salame Nobile Cremasco è quello di celebrare in modo festoso le tipicità, ma anche far crescere dal punto di vista dell’identità culturale la nostra città. Per questo motivo La Festa del Salame è diventata un evento per mettere in primo piano tutto il Saper Fare Cremasco e quindi tutte quelle eccellenze culinarie che sono tipiche della nostra tradizione. Venerdi 10 aprile si è tenuto un importante evento di anteprima della festa: la presentazione della Denominazione Comunale di Origine del piatto più famoso e caratteristico del nostro territorio: la De.Co. del Tortello Cremasco. In Sala Ricevimenti erano presenti i presidenti della Commissione De.Co. con il presidente e assessore del Comune di Crema on. Franco Bordo, il vicepresidente Antonio Bonetti, e i consiglieri Annalisa Andreini, Filiberto Fayer e Attilio Maccoppi e alcuni membri della Confraternita del Tortello Cremasco tra i quali il Gran Maestro Roberta Schira e il consigliere Riccardo Reduzzi. L’incontro è stato coordinato da Barbara Donarini che ha subito lasciato la parola al Sindaco di Crema Fabio Bergamaschi.

Ampio servizio sul numero di venerdi 17 aprile 2026