L’anno del raddoppio per i formaggi italiani

Il 2025 può essere definito l’anno del raddoppio per i formaggi italiani. Per la prima volta nella storia, infatti, il valore dell’export ha superato di oltre il doppio quello dell’import. Secondo i dati di ISTAT al 31 dicembre, le esportazioni di formaggi hanno superato i 6 miliardi di euro, mentre le importazioni si sono fermate sotto i 3 miliardi. Un risultato molto significativo che conferma il peso strategico del lattiero-caseario italiano anche in termini di sistema Paese. Anche in termini quantitativi il saldo è positivo: nel 2025 l’Italia ha esportato 679 mila tonnellate di formaggi, circa 45 mila tonnellate in più rispetto a quelle importate. 

Ampio servizio sul numero di venerdi 20 marzo 2026