Tracciabilità e sicurezza alimentare al centro del simposio internazionale Iso-Food 2026

Sessanta ricercatori e operatori del settore agroalimentare provenienti dall’Europa si sono riuniti dal 13 al 15 maggio, a San Michele all’Adige, per il simposio internazionale Iso-Food dedicato ad autenticità, tracciabilità e sicurezza alimentare. L’iniziativa, organizzata dalla Fondazione Edmund Mach, ha rappresentato un’importante occasione di confronto multidisciplinare sui temi più attuali legati alla qualità degli alimenti, alla sostenibilità delle produzioni e all’innovazione applicata al sistema agroalimentare. Il simposio ha favorito il dialogo tra mondo della ricerca, industria e organismi di regolamentazione, con l’obiettivo di promuovere strumenti scientifici e approcci innovativi a supporto di una maggiore trasparenza, sicurezza e sostenibilità nelle filiere.

Ampio servizio nello Speciale Economia sul numero di venerdi 22 maggio 2026