CLAL: calano gli allevamenti, ma migliorano la produzione e la qualità

Tra il 2014 ed il 2024 si è registrata una riduzione del -25% degli allevamenti che producono latte in Italia: calo inferiore rispetto a Germania, Francia e Olanda. Inoltre sono aumentate le vacche da latte, le consegne di latte e la resa di latte per vacca, con la Lombardia protagonista di questa evoluzione. Anche la qualità del latte migliora in Lombardia. Analizzando le ultime informazioni di mercato, i costi degli input produttivi non presagiscono stravolgimenti per il prossimo futuro. Aumenta la produzione di latte nel Mondo, ed in particolare in UE-27. 

Ampio servizio sul numero di venerdi 24 ottobre 2025