Tavolo del latte :ora con regole certe

"Una tappa fondamentale di un percorso avviato verso la definizione di regole certe per il mercato del latte in Lombardia. L'apertura e la disponibilità dimostrate oggi dalla parte industriale a ragionare sul metodo fa ben sperare, così come l'aver stabilito tempistiche
certe sul tema depone a favore della possibilità che si apre realmente per la soluzione di una questione che è parsa ai più incomprensibile nei contorni". E' quanto ha commentato
l'assessore regionale all'Agricoltura Gianni Fava, al termine del Tavolo convocato per affrontare la questione del prezzo del latte. "Che il mercato soffra in generale è indubbio - ha osservato Fava - e che a pagare il prezzo sia solo una parte resta un fatto che deve essere sanato. La presa di coscienza di Assolatte di giungere a regole certe per la definizione del valore del prodotto apre uno scenario nuovo che giudico positivo. Ringrazio le parti per aver trasformato un Tavolo dove non si comunicava in un contesto dove si inizia a discutere di dettagli e regole". "Il passaggio alla parte tecnica per la valutazione del percorso nei dettagli, previsto per la prossima settimana diventa, ora, tappa fondamentale – ha auspicato l'assessore -. Lì si capirà se esistono le condizioni per dotare il nostro fragilissimo sistema del latte lombardo di un meccanismo che ne regolamenti le reali oscillazioni in funzione del valore dei prodotti".

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